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靓汤帮助减轻疲劳缓解压力

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  糯稻根煲泥鳅鱼
  补中益气、治虚汗盗汗消疲劳
  泥鳅鱼被誉为“水中人参”,有补中益气的作用,且性味甘平,还能祛湿邪,十分适合于南方夏日气候的调补。用糯稻根煲泥鳅鱼不但有补中益气功效,还可治虚汗、盗汗,消除疲劳。
  材料:糯稻根30克(中药店有售)、泥鳅鱼500克、生姜3片。
  烹制:糯稻根反复浸泡、洗净;泥鳅鱼用热水或食盐洗去黏液,去肠脏,慢火煎至微黄,溅入少许清水。然后一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。为3~4人量。
  莲子百合煲猪瘦
  莲子百合煲猪瘦肉汤清润可口,不腻不滞,富有营养,可治疗神经衰弱、心悸失眠等。
  材料:莲子、百合各30克,猪瘦肉300克、生姜3片。
  烹制:莲子、百合洗净,稍浸泡并莲子去芯;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可。为2~3人用。
  蘑菇紫菜滚生蚝
  滋肾养肝、补血明目
  蘑菇紫菜滚生蚝可滋肾养肝、补血明目,对目前努力复习冲刺的考生的补养和调节视力有良好的作用。生蚝还有“益智海鲜”的美称。
  材料:蘑菇250克、紫菜25克、生蚝300克、生姜3片。
  烹制:蘑菇、紫菜、生蚝分别浸泡洗净。起油镬爆香生姜,加水1500毫升(6碗量),武火滚沸下蘑菇,滚后改文火滚15分钟,下生蚝、紫菜滚至熟,下适量盐、油便可。为3~4人用。
  柏子仁熟枣仁炖猪心
  益智健脑、补中安神
  柏子仁和熟枣仁均为止汗润肠和养心生津的安神类滋补性的中药,用它们炖猪心,能益智健脑、补中安神,对神经衰弱、心神不安有辅助治疗作用。
  材料:柏子仁、熟枣仁各5~8克(中药店均有售),圆肉15克,猪心1个,生姜2片。
  烹制:各中药洗净,猪心洗净,剖开,把柏子仁、熟枣仁纳入内,与圆肉、生姜一起放入炖盅内,加冷开水300毫升(1碗多量),加盖隔水炖3小时,进饮时方下盐,为1人量。
  五指毛桃千斤拔煲脊骨
  补中健骨养血、消颈腰疲劳
  五指毛桃功效与北芪相仿,且性味甘平,适合于南方滋补调理,所以称之为“南芪”。千斤拔有健筋骨的功效。以它们煲猪脊骨有补中、健骨、养血的作用,对颈、腰疲劳酸软有良好的治疗作用。
  材料:五指毛桃80克、千斤拔30克、花生60克、猪脊骨600克、生姜3片。
  烹制:各配料分别洗净,稍浸泡;猪脊骨洗净,用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加水3000毫升(12碗量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐便可。为了3~4人用。
  老药师特别提醒
  “药无贵贱分,效者是灵丹。”作为家长要考虑到学生们均处于青少年阶段及气候特点,不宜选用过分滋补温热的补品,只需均衡营养、合理饮食,同时注意多吃水果、蔬菜、牛奶,以及保证充足的睡眠,这样就一定能把考生们的身体调理到一个最佳的状态。

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